Qui sommes nous ?
Racine 14 est une jeune entreprise de Restauration rapide. Implantée dans le centre ville de Rouen, l'entreprise est composée d'une cuisinière d’exception, Anne du Laz. Travaillant dans la gastronomie depuis plus de 15 ans à travers l'Europe, Anne a notamment développé son savoir-faire en Angleterre dans le célèbre British Palace à Londres, ou encore en France avec Sophie Dudemaine.
Notre concept
La tarte
La tarte est certainement une des pâtisseries les plus anciennes. Les recettes se transmettaient oralement de maître à apprenti ou de mère en fille. Ce plat cuisiné est composé d'une pâte, généralement feuilleté ou brisée, et d'une garniture.
Racine 14 vous propose de redécouvrir l'un des plus vieux plat français. Pour cela, Racine 14 met en avant 4 types de tarte ainsi qu'une tarte exceptionnelle chaque semaine.
La restauration rapide
La restauration rapide se développe depuis ces 20 dernières années. Celle-ci a notamment pu se développer suite à l'évolution de 3 faits sociologiques:
- Le raccourcissement de la pause déjeuner
- La généralisation du nomadisme alimentaire
- L'accélération des rythmes de vie
Si de nos jours, restauration rapide est parfois synonyme de mauvaise qualité, Racine 14 s'engage à vous proposer des produits de qualités et fait maison. De plus, Racine 14 s'engage à vous servir dans les 5 minutes maximum après commande.